Receita de Curau de milho verde

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 5 porções

INGREDIENTES:

6 espigas de milho-verde

1 litro de leite

açúcar a gosto

1 colher (café) de sal

canela em pó a gosto

1 colher (sobremesa) de manteiga

MODO DE PREPARO:

Retire a palha e os “cabelos” das espigas de milho. Lave e corte os grãos do milho bem rente ao sabugo. Raspe o sabugo com uma colher. Em um liquidificador, bata os grãos com metade do leite por 2 minutos. Coe em uma peneira fina. Leve o preparado para uma panela e acrescente o açúcar, a manteiga e o restante do leite. Cozinhe em fogo alto, mexendo sempre. Assim que engrossar, junte o sal e abaixe o fogo. Cozinhe por mais alguns minutos. Despeje o creme em um refratário e pulverize com canela em pó.

fonte-https://www.redetv.uol.com.br/eduguedesevoce/blog/prato-principal