Torta de abobrinha sem glúten para uma refeição leve e saborosa

 

Ingredientes:

3 abobrinhas raladas

1 cenoura ralada

1/2 cebola picada

1 tomate picado

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca

1/2 xícara (chá) de leite

1 e 1/2 xícara (chá) de queijo minas frescal em cubos

1 colher (chá) de fermento em pó químico

4 colheres (sopa) de azeite

4 ovos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farinha de trigo e margarina para untar

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a abobrinha, a cenoura, a cebola, o tomate, o cheiro-verde, a tapioca, o leite, o queijo branco, o fermento, o azeite, os ovos, sal e pimenta e misture bem.

Transfira para um refratário untado e enfarinhado e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até firmar e dourar levemente.

Retire, deixe amornar e sirva.

Fonte: https://guiadacozinha.com.br/

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