Palitinhos de Polenta

By Leila Maria - fevereiro 14, 2018



Ingredientes:

5 colheres (sopa) de Margarina Puro Sabor
1 cebola picada
3 alhos picados
1 xícara de chá de fubá
4 xícaras (chá) água fria
1 clara
100g de parmesão ralado
Sal e Pimenta a gosto

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Modo de Preparo:

- Em uma panela, derreta 4 colheres da margarina e doure a cebola e o alho;

- Despeje 4 xícaras (chá) de água fria e junte o fubá, mexendo sem parar para não formar grumos;

- Abaixe o fogo, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por 20 minutos ou até soltar do fundo da panela;

- Retire do fogo e despeje a polenta ainda quente em uma assadeira ou refratário médio, alise com uma colher para obter a espessura de 1 cm e deixe esfriar;

- Com uma faca, faça cortes para obter os palitos. Ligue o forno em temperatura média (200ºC);

- Em um prato fundo, bata ligeiramente a clara com um garfo. Passe os palitos rapidamente pela clara, polvilhe-os com o parmesão e acomode-os numa assadeira untada com a margarina restante;

- Asse por 25 minutos ou até dourar.



                                   




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