Ingredientes:
- 2 batatas médias cortadas em rodelas finas
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
- 6 ovos batidos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- Outros temperos a gosto
Modo de Preparo:
- Coloque o óleo em uma frigideira grande e leve ao fogo alto para aquecer.
- Quando a frigideira já estiver quente, acrescente as batatas e frite-as até que fiquem douradas.
- Escorra as batatas em papel-absorvente e reserve.
- Acrescente as cebolas e refogue até elas murcharem. Retire da frigideira, coloque em um papel-absorvente e reserve.
- Na mesma frigideira, coloque os ovos previamente temperados com o sal e os temperos a gosto. Acrescente as batatas e as cebolas.
- Frite em fogo médio por cerca de 5 minutos, vire com o auxílio de um prato, e deixe fritar do outro lado por mais 5 minutos.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
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