A Stévia é uma planta que foi originalmente descoberta e utilizada por tribos indígenas na América do Sul. A planta contém o edulcorante natural steviosídeo, com poder adoçante 300 vezes superior à sacarose. Além disso, não contém calorias. Pode ser utilizada para substituir o açúcar em sucos, chás e outras receitas. Muitos adoçantes à base de stévia, no entanto, oferecem o steviosídeo associado a outros adoçantes artificiais ou então associado à lactose. Os adoçantes industrializados chegam a ter até 95% de lactose na sua composição. Para aqueles que buscam uma alternativa 100% natural, a única opção são as folhas desidratadas de stévia em pó. Como o nome já diz, nada mais são do que as folhas da planta que, após desidratadas, são moídas, não passando portanto por nenhum processo de extração industrializado.
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fonte: Zona Cerealista
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