Gelinho, Picolé Cremoso de Chocolate e Sorvete Caseiro

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de leite ou suco de fruta

½ xícara (chá) creme de leite

1 xícara (chá) de frutas picadas (morango, manga, banana...)

1 xícara (chá) de leite condensado 

Saquinhos para gelinho

MODO DE PREPARO:

Em um liquidificador bata o leite ou o suco com o creme de leite, a fruta da sua escolha e o leite condensado.
Posicione nos saquinhos, amarre-os e leve ao freezer até congelar. 

Tempo de preparo: 55 minutos
Rendimento: 10 porções

PICOLÉ CREMOSO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de creme de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de doce de leite

2 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO:

Em um liquidificador bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Coloque em formas para picolés. Leve ao freezer até congelar.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 porções

SORVETE CASEIRO

INGREDIENTES:

PARTE 1

½ litro de leite

1 ½ xícara (chá) de leite condensado

6 gemas

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (café) de essência de baunilha

2 xícaras (chá) de creme de leite

PARTE 2

6 claras

3 xícaras (chá) de açúcar

CALDA

2 xícaras (chá) de açúcar

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

5 colheres (sopa) de água morna

MODO DE PREPARO:

PARTE 1

Em uma panela coloque o leite com o leite condensado, a farinha, as gemas e a baunilha.
Mexa até engrossar. Desligue o fogo, junte o creme de leite e reserve.

PARTE 2

Aqueça as claras em banho maria, transfira para uma batedeira com o açúcar. Bata até ponto de marshmallow.
Incorpore as claras aos poucos no creme. Reserve.

CALDA

Derreta o açúcar em ponto de caramelo e passe numa forma redonda de furo ou de bolo inglês. Leve ao congelador por 5 minutos.
Despeje a massa do sorvete na forma, cubra com papel filme e leve ao congelador por 4 horas.

Tempo de preparo: 55 minutos
Rendimento: 10 porções

fonte-https://www.redetv.uol.com.br/eduguedesevoce/