Pavê de Pêssego Para o Natal

Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite (use a lata do leite condensado vazia para medir)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 pacote de bolacha champagne
• 100g de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture as gemas, o leite, o leite condensado, o amido de milho e a essência de baunilha.
2. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Reserve até esfriar.
3. Escorra e pique o pêssego em calda em quadradinhos. Reserve a calda.
4. Misture o pêssego ao creme já frio e reserve.
5. Em uma travessa média, faça uma camada de bolachas levemente umedecidas na calda do pêssego e coloque uma camada de creme.
6. Repita as camadas, finalizando com uma camada de creme.
7. Bata as claras em neve.
8. Acrescente o açúcar e misture.
9. Por último, adicione o creme de leite sem soro e misture delicadamente.
10. Despeje a cobertura sobre o pavê, salpique coco ralado e decore a gosto.
11. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.
12. Sirva gelado.

fonte:https://receitatodahora.com.br/pave-de-pessego-para-o-natal/