Peixe à Dorê

INGREDIENTES

• 12 unidades de filé de pescada, linguado ou merluza
• 2 limões
• sal e pimenta a gosto
• ½ xícara de chá de leite
• 2 ovos
• farinha de trigo (para empanar)
• óleo (para fritar)

MODO DE PREPARO

1. Tempere os filés com o sal, a pimenta e o suco de limão.
2. Deixe no tempero por 30 minutos para pegar o gosto.
3. Em um recipiente, misture a farinha, os ovos levemente batidos e o leite, até obter um creme.
4. Passe os filés na mistura e frite-os em óleo quente até dourar.
5. Escorra em papel absorvente.

Dica: Se quiser deixar os filés mais crocantes, ao invés de uma xícara de farinha utilize meia xícara de farinha de trigo mais meia xícara de amido de milho.

Fonte: Programa da Palmirinha