Conserva de Pepino Agridoce

By Leila Maria - maio 11, 2017


Ingredientes 


  1. 1.
    Cortar em rodelas os pimentões, as cebolas e os pepinos. Colocar o sal, misturar bem.
  2. 2.
    Levar ao freezer por uma hora aproximadamente até cristalizar, deve ficar crocante.
  3. 3.
    Levar ao fogo uma panela com os cravos, o curry, o açúcar e o vinagre até pegar fervura.
  4. 4.
    Retirar do freezer o pepino e pimentões, espremer retirando o excesso de água e colocar na panela do caldo. Mexer até pegar fervura outra vez, ferver por um minuto e desligar o fogo.
  5. 5.
    Apertar com uma colher e deixar esfriar.
  6. 6.
    Armazenar em potes tampados em geladeira ou a vácuo.


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