Cocada cremosa de banana com apenas dois ingredientes

 

Cocada cremosa de banana com coco

Ingredientes

330 gramas de coco seco

240 gramas de açúcar demerara

66 ml de leite de coco

133 gramas de banana nanica (bem madura)

66 gramas de açúcar demerara

1 unidade de canela em pau

33 ml de água mineral

Doce de banana

Primeiramente, descasque e amasse as bananas e reserve. Em seguida, em uma panela, junte a banana, 66 gramas de açúcar demerara, a água e a canela e leve ao fogo médio até caramelizar. Reserve.

Doce de coco

Assim, em outra panela, leve ao fogo médio, o coco seco, 240 gramas de açúcar demerara e o leite de coco até caramelizar e desgrudar do fundo da panela. Logo após este processo, acrescente o doce de banana e misture bem.

Finalização

Antes de tudo, unte uma bancada com óleo e despeje a mistura da cocada. Espalhe uniformemente e espere esfriar um pouco. Em seguida, molde cada cocada da forma que desejar, caso queira presentear alguém, é só acomodar em uma caixinha apropriada.

Fonte: https://www.comidanamesa.com.br/