Caldo de Frango

 

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado (médio)
• 1 kg de mandioca cozida
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de oleo
• Sal a gosto
• Cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o peito de frango e desfie.
2. Deixe a água do cozimento reservada.
3. Cozinhe a mandioca até que ela fique bem molinha.
4. Em seguida bata a mandioca no liquidificador, junto com a água do cozimento do frango até que fique bem cremoso. Reserve.
5. Refoge a cebola numa panela grande.
6. Adicione o alho, o óleo e deixe dourar.
7. Na sequencia adicione o frango desfiado e os tabletes de caldo de galinha.
8. Frite bem o frango e depois adicione o creme de mandioca batida e acerte o sal.
9. Mexa e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
10. Por último acrescente o cheiro verde picado e sirva o caldo de frango quentinho.

Fonte: https://comidinhasdochef.com/