Ana Maria Braga ensina a fazer picolé de manga; veja a receita

 




Ingredientes:


 1 e 1/4 de xícara de chá de água (300 ml) 

1 e 1/4 de xícara de chá de açúcar (225 g) 

500 g de manga palmer picada 

250 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantili




 Modo de preparo:


 Misture a água com o açúcar e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 20 minutos ou até formar uma calda em ponto de fio forte cerca de 110ºC. 

Bata a calda com a manga no liquidificador até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e incorpore o chantili com cuidado.

 Distribua em formas de picolé e tampe. Pode usar copos também caso não tenha formas Leve ao freezer por, no mínimo, 3 horas ou até endurecer todo. 


Fonte: https://www.uol.com.br/















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